Las brochetas de pollo y pimientos son una herramienta muy sencilla cuando tenemos prevista un compartir con amigo y familia.
Es una receta fácil con sabor y olor a verano, a leña, a fuego y a exteriores. No hay secretos para conseguir las brochetas perfectas.
Lo importante es no cocinarlas demasiado para que el pollo no quede seco. Las puedes hacer en parrilla, a la plancha o como en esta oportunidad que las cocinaremos al horno.
Como los quieras consumir, bien sea apilados en tu plato o como aperitivo. Comer con las manos es más fácil cuando usamos brochetas para el alimento.
Vamos a empezar a preparar las brochetas de pollo y pimientos.
Cómo hacer deliciosas brochetas de pollo con pimientos
Ingredientes
- 1 pimiento rojo cortado en cubos
- 1 pechuga de pollo
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
- 1 cdta. de tomillo
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 paq. palitos para brochetas
Elaboración paso a paso
- Limpia la pechuga de cualquier pedazo de grasa o cartílago, lava el pimiento y retira las raíces y semillas.
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- Corta en cubo de aproximadamente 2 cm. de diámetro.
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- En un bol agrega la sal, el tomillo, la pimienta y el aceite y introduce el pollo y los pimientos para que se marinen unos 5 minutos.
- Pincha con el palillo un trozo de pollo y uno de pimiento, así continuarás hasta que hayas terminado con todo. Colócalas en una fuente plana apta para horno.
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- Precalienta el horno a 200°C.
- Horneamos por 10 minutos.
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Tips o recomendaciones para las brochetas de pollo con pimientos
- La carne debe estar cortada en cubos del mismo tamaño para que su cocción sea pareja.
- Reserva el resto de la mezcla de la marinada para que los humedezcas al servirlos.
- Si las haces a la parrilla, ten en cuenta que los palitos de madera deben ser humedecidos en agua por 30 minutos antes de la cocción , esto evitará que se quemen mientras las cocinas.
- Puedes añadir cebollas o papas cambray a tus brochetas o inclusive algún embutido.
- Una de las mejores formas es añadirle frutas, la piña es la más ideal.
- Para sazonar tus brochetas, también le puedes agregar salsa barbecue para darle un sabor más a parrilla.
¿Con qué disfrutar las brochetas de pollo con pimientos?
Las papas son una opción maravillosa. En Comedera tenemos bastantes maneras de hacerlas: papas al ajillo, papas rellenas al estilo marroquí, y una ensalada de acelgas con quinoa.
Más recetas de brochetas
Cada país tiene su forma de hacerlos y de sazonarlos, aquí te presento cómo disfrutan de brochetas en España, Ecuador, Líbano y Perú.
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Video y fotos: Grosby Group.
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