Todos amamos las recetas con atún. Si eres de los que comen pescado, es casi un hecho que el atún es el que consumes más frecuentemente.
Es que es muy fácil preparar recetas con atún. Siempre podemos tener este pescado a la mano, porque son pocas las casas donde no hay al menos un par de latas con conservas de este ingrediente en la despensa. Incluso en las casas de estudiantes y en los departamentos de soltero, las latas de atún siempre están presentes. Este pescado siempre termina por salvarnos con su presentación práctica y su delicioso sabor.
Sin embargo, el atún también tiene su otra faceta ultra gourmet. Hay pocos ingredientes más delicados y suculentos que un buen filete de atún fresco, ligeramente sellado, o incluso un sashimi de lomo de atún, o de o-toro. Mientras ustedes leen esto, del otro lado del mundo hay subastas en el mercado de pescado de Tokio, para vender el mejor y más fresco atún posible, al precio más rentable que se deslice entre las voces de la multitud.
Nuestras recetas con atún preferidas
Mientras más lo pensamos, más amamos este pescado. No solamente es versátil para adaptarse a diferentes formas de cocción, sino que también se adapta a diferentes presupuestos y es apto para los amantes del pescado crudo o cocido. Este ingrediente es un consentido en las mejores cocinas del mundo: la española (por supuesto), la asiática, la peruana, la mexicana, y podemos seguir haciendo una lista larga, porque el atún se ha ganado un lugar de honor en la gastronomía internacional.
Por eso, hoy escogimos nuestras recetas con atún favoritas, y no nos hemos limitado a las que ya hemos publicado en Comedera.com, sino que también hemos ido más lejos, para pescar más ideas por aquí y por allá, en otros blogs y sitios de cocina.
Mejor dejo de hablar tanto de pescado y nos vamos directo al grano.
Recetas de atún para chuparse los dedos
Una receta casera muy nutritiva y fácil, para prepararla con mucha cebolla, lomo de atún, vino blanco y una buena salsa de tomate.
El secreto de esta receta con atún está en la marinada, en la calidad del pescado y en la cocción. Únicamente hay que sellar el pescado para que quede discretamente cocido por fuera, pero crudo por dentro.
Este puede ser el plato más delicado y refrescante que se prepare con un buen atún.
La ensalada con pasta perfecta para la época de calor. Esta receta es tan fácil que hasta puede prepararse con niños (por supuesto, siempre bajo supervisión de un adulto). Además, se trata de un plato muy amigable con el bolsillo.
Esta receta típica del País Vasco lleva patatas, atún y pimientos. Se trata de un plato muy fácil de preparar, pero apto para hacerte revivir después de un día muy frío o para reponer las energías de una familia completa.
Prepara esta receta de atún y acompáñala con arroz blanco. Obtendrás un plato equilibrado a partir de una preparación sencilla, muy casera y colorida.
Este plato es refrescante, sencillo y muy llenador. Aunque la causa limeña también puede rellenarse con otros ingredientes, nuestra favorita es la que se rellena con atún, tal y como lo explicamos en nuestra receta.
Si están buscando una alternativa a las lasañas tradicionales, esta receta es para ustedes. Esta lasaña es un plato abundante, llenador y perfecto para compartir.
La vida siempre es más sabrosa cuando se acompaña con un buen plato de pasta. Y si para completar este escenario, resulta que eres fan del atún (como nosotros), entonces esta receta es para ti.
Deliciosa ensalada casera fresca y deliciosa, alta en proteínas. Además del atún, lleva huevos, patatas, tomates, cebolla y pimientos. Ideal para el verano.
De las recetas más tradicionales de galicia. La empanada gallega se puede preparar con relleno de prácticamente cualquier cosa. En este caso te enseñamos cómo prepararla con atún.
Una receta perfecta para cuando vamos a recibir invitados en casa. Esta preparación fría con atún es ideal para acompañarse con tostaditas de pan, y para degustarse acompañada de un cava refrescante.
Una refinada y elegante receta con atún, menos difícil de preparar de lo que parece. El secreto para cocinar un buen soufflé está en batir los huevos a punto de nieve muy firme, para lograr una consistencia esponjosa para este plato.
Las crepes son probablemente la preparación francesa más versátil que existe. Ellas dan para acompañarse con todo, sea dulce o salado, y si las acompañas con atún, te vas a sorprender de lo sabroso que será el resultado.
Una receta con atún muy nutritiva, ligera y fuera de lo común. Esta receta es un as bajo la manga para cuando te empiezas a quedar sin ideas y quieres salir de la rutina con lo qué haces en la cocina.
Una idea muy ligera para preparar con atún. Lo que me gusta de esta receta es el contraste entre los sabores del atún y del champiñón. Esta combinación no es precisamente la más predecible en términos gastronómicos.
Llegó el momento de presentar a la receta mexicana de esta lista de preparaciones con atún. El chile relleno con este pescado es muy fácil de preparar, muy saludable y le gusta a todo el mundo.
Encontramos tantas recetas de hamburguesas de atún en línea, que fue difícil decidirse por una. Esta se prepara con atún en lata y lleva ajo molido, cebolla picadita y perejil fresco.
La cocina peruana se ganó otro lugar en esta lista de recetas con atún. Esta preparación de charquicán no solamente es fácil y rápida, sino que además también es muy económica.
¿Seguimos con la cocina peruana? ¿Qué les parece hablar del muchame? Tal vez nunca han escuchado de este plato porque se trata de una receta antigua, menos conocida que otros platos bandera como el ceviche, el aí o el tiradito. El muchame es una receta muy tradicional que anteriormente se preparaba con delfín, lo cual evidentemente se quedó en el pasado, porque esta especie se encuentra protegida (afortunadamente). La buena noticia es que este plato sigue siendo una delicia cuando se prepara con atún.
Seguramente, ya se dieron cuenta de que me quedé enganchada al tema de la cocina peruana. Pero es que, ¡tienen tan buenas recetas con atún! Por ejemplo este ceviche de atún, que es una delicia absoluta, y que como cualquier otro ceviche, se trata de un plato muy fresco y nutritivo.
¿Ya lo adivinaron? Esta es otra receta con atún peruana, increíblemente fácil, digna de una mesa de alta cocina y absolutamente deliciosa.
¿Se les ocurre una receta más refrescante y ligera para preparar con atún? Yo creo que a mí no. Este aguacate relleno con atún me parece ideal para los días calurosos de verano o para esos momentos cuando queremos preparar una receta rápida, saludable y con pocos ingredientes.
¿Quién quiere una idea de tapas rápidas y deliciosas? Los pimientos de piquillo rellenos con atún son mis pimientos de piquillo favoritos. Todavía no sé si es una buena idea preparar esta receta con atún, porque tengo la impresión de que desaparecen mucho más rápido que el tiempo qué hay que invertir para prepararlos.
Este es uno de los platos con atún más clásicos y caseros que existen. ¿Les recuerdan a las recetas de la abuela? A mí, sí.
Una buena receta casera para compartir en familia, además de ser económica y contundente.
Amamos todos los platos que se llamen “quiche”, y más todavía si llevan atún. Esta debe ser una de las recetas con atún más fáciles que existen.
Nada mal ¿verdad? pues bueno, si te gusta más el bacalao, no dejes de visitar nuestra inspiradora página con recetas de bacalao.
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