El agua de cebada es una bebida tradicional de muchas culturas a lo largo de los siglos, especialmente en regiones de Europa y América Latina.
El agua de cebada es una bebida tradicional de muchas culturas a lo largo de los siglos, especialmente en regiones de Europa y América Latina.
Esta bebida refrescante está hecha a base de cebada perlada cocida en agua, a la que se le añaden canela, azúcar y otros ingredientes, como cascara de limón y extracto de vainilla para darle un toque de sabor extra.
Esta bebida refrescante está hecha a base de cebada perlada cocida en agua, a la que se le añaden canela, azúcar y otros ingredientes, como cascara de limón y extracto de vainilla para darle un toque de sabor extra.
Con su sabor suave y ligeramente dulce, esta bebida no solo es deliciosa, sino también nutritiva, ya que la cebada es rica en fibra, vitaminas y minerales. Además, es perfecta para acompañar con comidas o simplemente como una opción para saciar la sed, ya que se puede consumir fría en días calurosos.
Con su sabor suave y ligeramente dulce, esta bebida no solo es deliciosa, sino también nutritiva, ya que la cebada es rica en fibra, vitaminas y minerales. Además, es perfecta para acompañar con comidas o simplemente como una opción para saciar la sed, ya que se puede consumir fría en días calurosos.
Cómo hacer agua de cebada
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- 1 taza de cebada perlada
- 2 litros de agua
- 1 rama de canela
- Cáscara de 1 limón (Opcional)
- 1/2 taza de azúcar o al gusto
- 1 cdita de extracto de vainilla (Opcional)
- Cubos de hielo al gusto
Elaboración paso a paso
-
Lava la cebada perlada bajo agua corriente para eliminar impurezas. En una olla grande, agrega la cebada, los 2 litros de agua, la rama de canela y la cáscara de limón si decides utilizarla.
-
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos a 1 hora, o hasta que la cebada esté suave y el agua haya absorbido los sabores.
-
Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. Cuela el líquido, reservando el agua y desechando los sólidos (la cebada cocida puede guardarse para usar en ensaladas o como cereal).
-
Agrega el azúcar y el extracto de vainilla (si lo usas) al agua de cebada mientras aún esté tibia para que el azúcar se disuelva completamente. Ajusta el dulzor al gusto.
-
Deja enfriar completamente la bebida en el refrigerador. Una vez fría, sirve en vasos con cubos de hielo.
Nutrition
Cómo hacer agua de cebada
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- 1 rama de canela
- Cáscara de 1 limón (Opcional)
- 1/2 taza de azúcar o al gusto
- 1 cdita de extracto de vainilla (Opcional)
- Cubos de hielo al gusto
Elaboración paso a paso
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Lava la cebada perlada bajo agua corriente para eliminar impurezas. En una olla grande, agrega la cebada, los 2 litros de agua, la rama de canela y la cáscara de limón si decides utilizarla.
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Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos a 1 hora, o hasta que la cebada esté suave y el agua haya absorbido los sabores.
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Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. Cuela el líquido, reservando el agua y desechando los sólidos (la cebada cocida puede guardarse para usar en ensaladas o como cereal).
-
Agrega el azúcar y el extracto de vainilla (si lo usas) al agua de cebada mientras aún esté tibia para que el azúcar se disuelva completamente. Ajusta el dulzor al gusto.
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Deja enfriar completamente la bebida en el refrigerador. Una vez fría, sirve en vasos con cubos de hielo.
Nutrition
Tips para preparar la más rica agua de cebada
Tips para preparar la más rica agua de cebada
- Si prefieres evitar el azúcar refinado, puedes endulzar el agua de cebada con miel, jarabe de agave o stevia.
- Experimenta con la adición de otras especias como clavo de olor o anís estrellado durante la cocción para un sabor más complejo.
- Si buscas una versión mucho más cremosa, sustituye el agua por entera, aunque también puedes utilizar leche de almendras o leche de coco.
- Si quieres versionar la receta como postre, añade un ¼ taza de almendras o leche condensada al final de la preparación, te gustará.
- La cebada cocida que queda después de colar el líquido puede utilizarse en ensaladas, sopas o incluso como desayuno similar a la avena, añadiendo frutas frescas y miel.
- El agua de cebada sabe mejor cuando se sirve bien fría. Enfríala en el refrigerador y sírvela con cubos de hielo para una experiencia refrescante.
- Si puedes, prepara el agua de cebada con un día de anticipación y deja que repose en el refrigerador. Esto permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen, resultando en una bebida aún más deliciosa.
- Si prefieres evitar el azúcar refinado, puedes endulzar el agua de cebada con miel, jarabe de agave o stevia.
- Experimenta con la adición de otras especias como clavo de olor o anís estrellado durante la cocción para un sabor más complejo.
- Si buscas una versión mucho más cremosa, sustituye el agua por entera, aunque también puedes utilizar leche de almendras o leche de coco.
- Si quieres versionar la receta como postre, añade un ¼ taza de almendras o leche condensada al final de la preparación, te gustará.
- La cebada cocida que queda después de colar el líquido puede utilizarse en ensaladas, sopas o incluso como desayuno similar a la avena, añadiendo frutas frescas y miel.
- El agua de cebada sabe mejor cuando se sirve bien fría. Enfríala en el refrigerador y sírvela con cubos de hielo para una experiencia refrescante.
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Más recetas con cebada
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La cebada brilla en recetas, no solo como el agua sino también en comidas completas y deliciosas.
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Para el desayuno, puedes preparar una rica cebada con frutas. Si deseas una comida más completa, haz una ensalada de cebada con nueces, para complementar una comida fuerte o una cena baja en calorías.
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