Cómo hacer muslos de pollo con costra de almendra

Prepara un delicioso plato crujiente, saludable y elegante con estos muslos de pollo con costra de almendra, fácil de preparar.

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Existen diversos cortes de pollo y en Comedera te mostramos sus mejores usos con múltiples recetas deliciosas.

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Para esta preparación cubriremos los muslos de pollo con una mezcla crujiente de almendras trituradas, pan rallado y especias. Se hornean hasta dorar, logrando una textura crocante por fuera y jugosa por dentro. Sin más, ¡comencemos!

Para esta preparación cubriremos los muslos de pollo con una mezcla crujiente de almendras trituradas, pan rallado y especias. Se hornean hasta dorar, logrando una textura crocante por fuera y jugosa por dentro. Sin más, ¡comencemos!

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Cómo hacer unos muslos de pollo con costra de almendra

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Un platillo crujiente, saludable y elegante que combina la jugosidad del pollo con el toque sofisticado de una costra de almendras tostadas.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 45 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 320kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 4 muslos de pollos (sin piel y deshuesados)
• 1 taza de almendras fileteadas o trituradas
• 1/4 taza de pan rallado integral
• 2 huevos grandes
• 2 cdas de mostaza dijon
• 1 cdita de ajo en polvo
• 1 cdita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite en aerosol o una cucharada de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

• Lava y seca los muslos de pollo con papel absorbente. Salpimienta ambos lados.
• En un bowl, mezcla las almendras trituradas, el pan rallado, el ajo en polvo y el pimentón. Ajusta con sal y pimienta.
• En otro recipiente, bate los huevos junto con la mostaza Dijon. Pasa los muslos primero por la mezcla de huevo y después cúbrelos uniformemente con la mezcla de almendras y pan rallado. Presiona ligeramente para que se adhiera bien.
• Precalienta el horno a 190°C (375°F). Coloca los muslos en una bandeja ligeramente engrasada o con papel para hornear. Rocía con aceite en aerosol.
• Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro (la temperatura interna debe alcanzar 74°C o 165°F).

Nutrition

Calorías: 320kcal

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Cómo hacer unos muslos de pollo con costra de almendra

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Un platillo crujiente, saludable y elegante que combina la jugosidad del pollo con el toque sofisticado de una costra de almendras tostadas.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 45 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 320kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 4 muslos de pollos (sin piel y deshuesados)
• 1 taza de almendras fileteadas o trituradas
• 1/4 taza de pan rallado integral
• 2 huevos grandes
• 2 cdas de mostaza dijon
• 1 cdita de ajo en polvo
• 1 cdita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite en aerosol o una cucharada de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

• Lava y seca los muslos de pollo con papel absorbente. Salpimienta ambos lados.
• En un bowl, mezcla las almendras trituradas, el pan rallado, el ajo en polvo y el pimentón. Ajusta con sal y pimienta.
• En otro recipiente, bate los huevos junto con la mostaza Dijon. Pasa los muslos primero por la mezcla de huevo y después cúbrelos uniformemente con la mezcla de almendras y pan rallado. Presiona ligeramente para que se adhiera bien.
• Precalienta el horno a 190°C (375°F). Coloca los muslos en una bandeja ligeramente engrasada o con papel para hornear. Rocía con aceite en aerosol.
• Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro (la temperatura interna debe alcanzar 74°C o 165°F).

Nutrition

Calorías: 320kcal

Tips para hacer unos muslos de pollo con costra de almendras

Tips para hacer unos muslos de pollo con costra de almendras

• Agrega hierbas frescas como tomillo o romero a la mezcla de costra para un aroma más intenso.
• Si quieres un extra de sabor, marina los muslos con limón, ajo y especias durante al menos 30 minutos antes de empanizarlos.
• Sustituye el pan rallado por panko para un crujido extra.
• Si prefieres un sabor más dulce, puedes incorporar una pizca de miel a la mezcla de huevo y mostaza.
• Un poco de aceite en aerosol sobre la costra ayuda a que quede más dorada y crujiente. Si tienes una freidora de aire, obtendrás resultados rápidos y crujientes en menos tiempo.
• Usa avena molida, harina de almendra o incluso coco rallado si prefieres una versión sin gluten.

• Agrega hierbas frescas como tomillo o romero a la mezcla de costra para un aroma más intenso.
• Si quieres un extra de sabor, marina los muslos con limón, ajo y especias durante al menos 30 minutos antes de empanizarlos.
• Sustituye el pan rallado por panko para un crujido extra.
• Si prefieres un sabor más dulce, puedes incorporar una pizca de miel a la mezcla de huevo y mostaza.
• Un poco de aceite en aerosol sobre la costra ayuda a que quede más dorada y crujiente. Si tienes una freidora de aire, obtendrás resultados rápidos y crujientes en menos tiempo.
• Usa avena molida, harina de almendra o incluso coco rallado si prefieres una versión sin gluten.

Acompañamientos ideales

Acompañamientos ideales

• Haz una salsa ligera de yogur y limón para balancear los sabores.
• Un pesto de cilantro es una opción diferente para acompañar.
• Risotto de espárragos y champiñones.
• Espárragos a la soja y al limón, una opción fresca y fácil.
• Puré de calabaza o puré de calabacín.

• Haz una salsa ligera de yogur y limón para balancear los sabores.
• Un pesto de cilantro es una opción diferente para acompañar.
• Risotto de espárragos y champiñones.
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