Te traemos una receta clásica y muy deliciosa que tienes que preparar al menos una vez: los muslos de pollo a la parrilla con limón y hierbas.
Te traemos una receta clásica y muy deliciosa que tienes que preparar al menos una vez: los muslos de pollo a la parrilla con limón y hierbas.
El pollo se marina con estos ingredientes para absorber su sabor y luego se asa a la parrilla hasta quedar dorado y crujiente.
El pollo se marina con estos ingredientes para absorber su sabor y luego se asa a la parrilla hasta quedar dorado y crujiente.
Este plato es súper jugoso, con sabores frescos y aromáticos gracias al limón, el tomillo, romero y el ajo. Es una preparación sencilla que destaca por su versatilidad, perfecta para una comida completa o una cena ligera pero sabrosa.
Este plato es súper jugoso, con sabores frescos y aromáticos gracias al limón, el tomillo, romero y el ajo. Es una preparación sencilla que destaca por su versatilidad, perfecta para una comida completa o una cena ligera pero sabrosa.
Ten en cuenta que, si no tienes una parrilla, puedes preparar esta receta en una sartén grill, horno o incluso en una freidora de aire. Sin más, ¡comencemos!
Ten en cuenta que, si no tienes una parrilla, puedes preparar esta receta en una sartén grill, horno o incluso en una freidora de aire. Sin más, ¡comencemos!
Receta de muslos de pollo a la parrilla con limón y hierbas
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- 8 muslos de pollo con piel y hueso.
- Jugo de 2 limones
- Ralladura de 1 limón
- 3 dientes de ajo
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de hojas de tomillo fresco
- 1 cda de romero fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cdita de hojuelas de chile (opcional, para un toque picante)
Elaboración paso a paso
-
En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, la ralladura, el ajo, el aceite de oliva, el tomillo, el romero, la sal, y la pimienta. Si deseas un toque picante, agrega las hojuelas de chile.
-
Coloca los muslos de pollo en un recipiente o bolsa hermética y cúbrelos con el adobo. Déjalos marinar en el refrigerador por al menos 2 horas, idealmente toda la noche para un sabor más intenso.
-
Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de engrasar ligeramente la rejilla para evitar que el pollo se pegue.
-
Coloca los muslos de pollo en la parrilla con la piel hacia abajo. Cocina de 6 a 8 minutos por lado, girando ocasionalmente, hasta que la piel esté dorada y crujiente, y la temperatura interna alcance 75°C (165°F).
-
Retira los muslos de la parrilla y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servirlos. Esto permite que los jugos se redistribuyan para mantener la carne jugosa.
Nutrition
Receta de muslos de pollo a la parrilla con limón y hierbas
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- 8 muslos de pollo con piel y hueso.
- Jugo de 2 limones
- Ralladura de 1 limón
- 3 dientes de ajo
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de hojas de tomillo fresco
- 1 cda de romero fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cdita de hojuelas de chile (opcional, para un toque picante)
Elaboración paso a paso
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En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, la ralladura, el ajo, el aceite de oliva, el tomillo, el romero, la sal, y la pimienta. Si deseas un toque picante, agrega las hojuelas de chile.
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Coloca los muslos de pollo en un recipiente o bolsa hermética y cúbrelos con el adobo. Déjalos marinar en el refrigerador por al menos 2 horas, idealmente toda la noche para un sabor más intenso.
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Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de engrasar ligeramente la rejilla para evitar que el pollo se pegue.
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Coloca los muslos de pollo en la parrilla con la piel hacia abajo. Cocina de 6 a 8 minutos por lado, girando ocasionalmente, hasta que la piel esté dorada y crujiente, y la temperatura interna alcance 75°C (165°F).
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Retira los muslos de la parrilla y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servirlos. Esto permite que los jugos se redistribuyan para mantener la carne jugosa.
Nutrition
Tips para unos ricos muslos de pollo a la parrilla con limón y hierbas
Tips para unos ricos muslos de pollo a la parrilla con limón y hierbas
- Haz cortes superficiales en los muslos para que el adobo penetre mejor en la carne.
- Agrega un poco de madera de limonero o romero seco a las brasas para un sabor ahumado único.
- Deja los muslos de pollo marinando al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores del limón y las hierbas penetren profundamente en la carne.
- Para lograr una piel dorada y crujiente, cocina primero los muslos con la piel hacia abajo durante unos minutos a fuego alto antes de bajar la temperatura.
- Asegúrate de que la parrilla esté bien limpia y ligeramente engrasada para evitar que el pollo se pegue.
- Haz cortes superficiales en los muslos para que el adobo penetre mejor en la carne.
- Agrega un poco de madera de limonero o romero seco a las brasas para un sabor ahumado único.
- Deja los muslos de pollo marinando al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores del limón y las hierbas penetren profundamente en la carne.
- Para lograr una piel dorada y crujiente, cocina primero los muslos con la piel hacia abajo durante unos minutos a fuego alto antes de bajar la temperatura.
- Asegúrate de que la parrilla esté bien limpia y ligeramente engrasada para evitar que el pollo se pegue.
Acompañamientos y salsas
Acompañamientos y salsas
La mejor guarnición siempre será una gran ensalada, para este plato mis favoritas son:
La mejor guarnición siempre será una gran ensalada, para este plato mis favoritas son:
- Una ensalada de piña a la parrilla, que le dará un toque fresco y delicioso.
- También le queda muy bien una ensalada mediterránea o una ensalada de col y calabaza.
- Una ensalada de fresa, nueces y espinacas, fresca y deliciosa.
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- También le queda muy bien una ensalada mediterránea o una ensalada de col y calabaza.
- Una ensalada de fresa, nueces y espinacas, fresca y deliciosa.
Otras guarniciones que te recomiendo son unas brochetas de berenjenas y tomate o una ratatouille. Por otro lado, puedes preparar unas papas al horno crujientes.
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Sobre las salsas que te recomiendo preparar:
Sobre las salsas que te recomiendo preparar:
- Salsa de yogurt
- Salsa tzatziki
- Chimichurri
- Guacamole cremoso
- Pesto casero, para elevar los sabores herbáceos.
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- Chimichurri
- Guacamole cremoso
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Más recetas con muslos de pollo para preparar
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En Comedera tenemos múltiples recetas, deliciosas y fáciles de hacer con esta pieza en especifico.
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Si te encantan los sabores fuertes, prepara estos muslos de pollo al estilo mediterráneo o unos jugosos muslos de pollo en salsa de tomate y vino tinto.
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Por otro lado, si eres de texturas cremosa, estos muslos de pollo en salsa de manzana y mostaza son un hit. También te sugiero hacer unos muslos de pollo con salsa de yogurt y limón.
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Muchas opciones para una comida inolvidable. ¡Buen provecho!
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