Las tortitas de espinacas con queso son una rica opción que puedes tener en cuenta, si lo que deseas es incluir más vegetales a tu dieta.
Las tortitas de espinacas con queso son una rica opción que puedes tener en cuenta, si lo que deseas es incluir más vegetales a tu dieta.
La receta se realiza súper fácil, además sus ingredientes son bien sencillos y tiene una textura crujiente por fuera y un interior suave y lleno de sabor.
La receta se realiza súper fácil, además sus ingredientes son bien sencillos y tiene una textura crujiente por fuera y un interior suave y lleno de sabor.
Estas tortitas son versátiles y pueden servirse como entrada, acompañamiento de una comida fuerte o como plato principal de una cena o hasta el desayuno.
Estas tortitas son versátiles y pueden servirse como entrada, acompañamiento de una comida fuerte o como plato principal de una cena o hasta el desayuno.
Sin más, ¡comencemos!
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Aprende a hacer tortitas de espinacas con queso
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Raciones 4 porciones
Calorías 180kcal
Ingredientes
- 7 oz de queso mozzarella rallado
- 1 libra de espinacas frescas
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 huevos
- 1/2 cdita de ajo en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 3 cdas soperas de harina
- Aceite de oliva (para freír)
Elaboración paso a paso
-
En una olla con agua hirviendo, agrega la espinaca picada y cocina a fuego lento durante 4 minutos. Escúrrela muy bien para eliminar el exceso de agua y resérvala.
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-
En un sartén, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté doradita. Retírala del sartén y resérvala.
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-
En un recipiente hondo, combina la espinaca escurrida, la cebolla sofrita y el queso rallado.
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-
Mezcla bien y luego añade la harina, los huevos batidos, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
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-
Mezcla nuevamente hasta obtener una masa manejable que permita formar tortitas con las manos.
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-
Forma las tortitas y fríelas en un sartén con un poco de aceite de oliva caliente. Cocina durante aproximadamente 4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.
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-
Retira las tortitas del sartén y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca, arroz o una salsa de yogur y limón para realzar los sabores.
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Video
Nutrition
Calorías: 180kcal
Aprende a hacer tortitas de espinacas con queso
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Raciones 4 porciones
Calorías 180kcal
Ingredientes
- 7 oz de queso mozzarella rallado
- 1 libra de espinacas frescas
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 huevos
- 1/2 cdita de ajo en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 3 cdas soperas de harina
- Aceite de oliva (para freír)
Elaboración paso a paso
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En una olla con agua hirviendo, agrega la espinaca picada y cocina a fuego lento durante 4 minutos. Escúrrela muy bien para eliminar el exceso de agua y resérvala.
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En un sartén, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté doradita. Retírala del sartén y resérvala.
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En un recipiente hondo, combina la espinaca escurrida, la cebolla sofrita y el queso rallado.
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Mezcla bien y luego añade la harina, los huevos batidos, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
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Mezcla nuevamente hasta obtener una masa manejable que permita formar tortitas con las manos.
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Forma las tortitas y fríelas en un sartén con un poco de aceite de oliva caliente. Cocina durante aproximadamente 4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.
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Retira las tortitas del sartén y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca, arroz o una salsa de yogur y limón para realzar los sabores.
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Nutrition
Calorías: 180kcal
Tips para hacer estas tortitas de espinacas con queso
Tips para hacer estas tortitas de espinacas con queso
- Si prefieres un sabor más fuerte, prueba con queso feta o parmesano en lugar de mozzarella.
- Si quieres una opción sin gluten, sustituye la harina por harina de almendra o trigo sarraceno.
- Asegúrate de eliminar toda el agua después de cocer la espinaca. Puedes utilizar un colador y presionarlas suavemente con una cuchara o envolverlas en un paño limpio para exprimir el exceso de líquido, esto evita que la mezcla quede demasiado húmeda y se deshaga al cocinar las tortitas.
- Si la mezcla está demasiado húmeda y difícil de manejar, añade una cucharada extra de harina o pan molido para darle más cuerpo. Por el contrario, si está muy seca, un chorrito de leche o un huevo adicional puede ayudar.
- Coloca un pequeño trozo de queso en el centro de cada tortita antes de cocinarlas. Al morderlas, te sorprenderás con un delicioso relleno de queso derretido.
- Para una versión más ligera, hornea las tortitas a 375 °F (190 °C) durante 15-20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
- Estas tortitas combinan perfectamente con una salsa ligera, como un dip de yogur con limón y eneldo, una salsa de tomate casera, o incluso un aderezo de mostaza y miel.
- Si prefieres un sabor más fuerte, prueba con queso feta o parmesano en lugar de mozzarella.
- Si quieres una opción sin gluten, sustituye la harina por harina de almendra o trigo sarraceno.
- Asegúrate de eliminar toda el agua después de cocer la espinaca. Puedes utilizar un colador y presionarlas suavemente con una cuchara o envolverlas en un paño limpio para exprimir el exceso de líquido, esto evita que la mezcla quede demasiado húmeda y se deshaga al cocinar las tortitas.
- Si la mezcla está demasiado húmeda y difícil de manejar, añade una cucharada extra de harina o pan molido para darle más cuerpo. Por el contrario, si está muy seca, un chorrito de leche o un huevo adicional puede ayudar.
- Coloca un pequeño trozo de queso en el centro de cada tortita antes de cocinarlas. Al morderlas, te sorprenderás con un delicioso relleno de queso derretido.
- Para una versión más ligera, hornea las tortitas a 375 °F (190 °C) durante 15-20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
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Más sabores de tortitas
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Este tipo de recetas siempre son mis favoritas, ya que las utilizo para cualquier comida del día y son deliciosas y salvadoras. Así que, si está receta te gustó, te recomiendo otras opciones:
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- Tortitas de papa con atún, paso a paso
- Receta fácil: tortitas de plátano rellenas de queso y frijoles
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- Tortitas de cilantro y queso manchego
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Fotos y Video de Grosby Group
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