La salsa de albahaca es perfecta para aderezar una ensalada, servir como dip con pan o para acompañar una buena pasta. Es muy parecida al pesto, pero con algunos ingredientes que le dan un toque diferente.
No sólo es deliciosa, la salsa de albahaca o pesto puede darles un toque rico y elegante a platillos simples, sin mencionar que es muy fácil y rápida de hacer con pocos ingredientes.
Esta salsa italiana puede convertirse en tu mejor aliada, pues puedes acompañarla con una infinidad de comidas, y claro que el toque casero la hace más interesante.
Hay una gran infinidad de variaciones y puedes ajustarla a las necesidades de tus platillos.
Receta para preparar salsa de albahaca
Ingredientes
- 2 tazas albahaca fresca
- 2 dientes ajo
- ½ taza aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- ⅓ taza nueces
Elaboración paso a paso
- Separa las hojas de albahaca del tallo
- Lava la albahaca y déjala secar
- Coloca todos ingredientes en un procesador de alimentos o en la licuadora
- Pausa la licuadora y revisa con una cuchara que no hayan quedado ingredientes sin triturar
- Sirve y disfruta
Nutrition
Pesto
Tips para preparar tu salsa de albahaca
- Usa ingredientes muy frescos, pues al servirse cruda esta salsa entre más fresco mejor
- Puedes usarla como salsa de pizza en lugar de usar la de jitomate tradicional
- Si quieres hacer la salsa menos espesa agrega más aceite
- Puede durar hasta una semana en el refrigerador si lo guardas en un contenedor hermético
- Ten cuidado con los tallos de la albahaca o podría amargar la salsa
- La albahaca es muy delicada, si se expone a altas temperaturas o se queda mucho al aire libre puede volverse oscura
- Si vas a agregarle la salsa a algún platillo, hazlo
¿Con qué puedes comer esta salsa de albahaca?
Pasta con verduras: Esta salsa es excelente con pasta y con verduras y lo obvio es que con esta receta va de maravilla
Pan de ajo: Queda perfecta con dip para comer con pan de ajo, recetas italianas van de la mano
Ensalada de pasta con atún: Esta salsa es el toque final y delicioso para una rica ensalada
Pizza en sartén: Puedes sustituir la salsa de jitomate con esta salsa de albahaca y hacerla más original
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