El hummus es una crema de garbanzos de origen árabe muy saludable, puede llevar más ingredientes, pero en esta ocasión te enseñaremos a preparar un hummus de aguacate.
Además de ser delicioso, esta receta lleva un extra de nutrición gracias a todas las propiedades del garbanzo, el aceite de oliva y el aguacate, es una botana excelente y muy fácil de hacer.
Aunque no se puede considerar como un alimento dietético, gracias a sus grandes cantidades de fibra saciante y pocas calorías es una buena opción para el bienestar, además posee muchas proteínas vegetales y grasas buenas, gracias al aguacate.
Receta para preparar hummus de aguacate
Este hummus de aguacate es un complemento ideal, es muy rápido y fácil de preparar, además contiene muchos nutrientes
Raciones 4 personas
Calorías 255kcal
Ingredientes
- 1 ½ taza garbanzos
- 1 diente ajo
- ½ limón
- 2 aguacates
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada tahini, crema de sésamo (ajonjolí)
- ½ cucharada sal
- pimienta al gusto
Para decorar
- 1 ramita perejil
- 1 cucharada aceite de oliva
- semillas de sésamo (ajonjolí)
Elaboración paso a paso
- Deja remojando los garbanzos por al menos 12 horas
- Pasadas las 12 horas llévalos a cocer en una olla de presión por 40 minutos luego de que empiece a sacar el vapor
- En la licuadora o en el procesador de alimentos muele los garbanzos, el ajo, los aguacates, el aceite de oliva, el tahini, el limón, la sal y la pimienta
- Si queda muy espeso agrega un poco de agua de la cocción de los garbanzos
- Presenta en un plato y coloca la ramita de perejil, la cucharada de aceite de oliva y las semillas de sésamo para decorar
- Disfruta con pan pita
Nutrition
Calorías: 255kcal
Food. Hummus out of avocado
Tips para preparar tu hummus de aguacate
- Cuando pongas a cocer los garbanzos no es necesario enjuagarlos, solo colarlos
- En la olla de presión el agua debe superar el nivel de los garbanzos por al menos 5 centímetros
- Aprovecha la cocción de los garbanzos para poner más de los que necesitas para esta receta
- Puedes espolvorearlo con chile seco en polvo
- También puedes darle un toque picoso con un poco de pimienta de cayena
¿Con qué puedes acompañar tu hummus?
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