El Restaurant Coure es un lugar exquisito y elegante donde puedes disfrutar de una interesante carta con variados platos tradicionales de la cocina catalana, preparados con un toque moderno y personal de parte de su chef.
La cocina del Restaurant Coure ofrece a sus comensales menús de degustación así como también diferentes platos a la carta. Lo ideal, si vas por primera vez, es que pidas el llamado “Menú de temporada” que, por 35€ te permite probar 4 platos distintos, todos hechos con los mejores y más frescos ingredientes del momento.
Y eso fue justamente lo que hice en mi visita a este lugar.
Lo primero que te sirven es una rueda de pan fresco, hecho por ellos que es tan, pero tan deliciosa que si te descuidas empiezas a pedir más y más y te llenas sólo de pan. ¡Ey! no me pasó, lo juro por “inserte-aquí-nombre-de-cualquier-político” :P.
El primer plato de este menú de temporada (en diciembre) fue una ensalada hecha con queso burrata, hinojos, limón, olivas Kalamata y albahaca fresca.
Luego vino el turno del huevo ecológico cocido a baja temperatura que lo acompañan con finos cortes de panceta, tan finos que se transparenta, queso comté y espinacas. No hay manera objetiva de describir este plato. Mueres con cada bocado.
Como principal, y ya con el estómago un poco lleno (fue por culpa del pan), sirvieron un maravilloso bacalao acompañado de col, cebolla y azafrán.
Delicioso todo, estómago lleno, corazón feliz, ¿qué más se puede pedir? ¡Ah sí, el postre!
Una maravillosa torta de selva negra acompañada con cereza y nata.
Si no estás interesado en probar el menú de temporada simplemente pide a los camareros que te recomienden algo de la carta. No te vas a decepcionar.
El Restaurant Coure (Restaurantcoure.es) está ubicado en el Passatge de Marimon 20 en Barcelona.
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