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Cómo hacer salsa bechamel
La salsa bechamel forma parte de las llamadas salsas madre de la gastronomía. Es la base para preparar otras salsas, y el ingrediente principal de muchos platos. Saber cómo hacer salsa bechamel es...
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Receta de canelones rellenos de espinacas
Esta es una receta de canelones rellenos de espinacas que te va a hacer feliz a ti y a quien quiera que te acompañe al comerla. Su preparación requiere varios pasos, pero son todos muy sencillos y ya...
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Visitando el Mercado de la Paz en Madrid
El Mercado de la Paz es una joya escondida entre las calles del barrio de Salamanca en Madrid. Es un mercado municipal elegante, lleno de comercios muy interesantes y con algunos sitios para comer...
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Receta de Crema de Espinacas
Vamos con una receta de esas saludables, sencillas y deliciosas que cualquiera puede preparar en la cocina de su casa: una magnífica crema de espinacas. Este plato pertenece al maravilloso reino de las...
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11 Blogs de comida asiática en español que te van a dar mucha hambre
A veces paso horas navegando en Internet viendo fotos y recetas de blogs de comida asiática porque bueno, soy masoquista culinario y procastino como un campeón. Pero la verdad es que las webs de cocina...
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Restaurante hindú Gujarat – Madrid
Hay muchos restaurantes de comida hindú en Madrid. De todo tipo: muy buenos, buenos, regulares y “no vuelvo a venir más nunca”. El restaurante Gujarat está en la categoría de los “buenos”. Tienen una...
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Receta muy fácil de ensalada de garbanzos y espinacas
Esta ensalada de garbanzos y espinacas está entre las ensaladas más deliciosas y fáciles del planeta tierra. Es perfecta para una cena, de hecho su función es la de una “comida única” más que...
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Vegetales verdes salteados con tofu
Esta es una receta china muy fácil de preparar que tiene como protagonista el tofu en su versión ahumada. Se hace en poco tiempo, es saludable y muy deliciosa. Eso sí, vas a necesitar un par de...
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Restaurante Ni Hao: uno de los mejores chinos de Madrid
Como ya he comentado previamente, Madrid ha resultado ser una grata sorpresa en cuanto a comida china se trata, hay varios lugares donde puedes disfrutarla bien preparada, con buena calidad y bastante...
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Receta de risotto de tomates secos y setas
Los risottos son de mis platos favoritos del mundo entero. Tan deliciosos, tan perfectos (si se hacen bien). Es imposible no amarlos. En mi arsenal de recetas de arroz tengo varios risottos divertidos,...
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Restaurante Tapioca sabores brasileros en Madrid
Y yo que pensaba que había probado buenas cheesecake en mi vida. ¡ja! Tapioca Chill & Cocina es un restaurante ubicado en el madrileño barrio de La Latina que se rebela un poco con respecto a los...
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Receta de cerdo con miel y soja
Ya he dicho antes que la miel y la soja son grandes aliados. Funcionan perfectamente como pareja y son capaces de embellecer cualquier carne. Incluso algunos vegetales como las berenjenas se benefician...
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Potaje de garbanzos inolvidable
Los potajes de granos son de las recetas caseras que más nos gustan y más nos recuerdan a la familia. Son poderosos, alimentan salvajemente, y funcionan perfecto cuando el clima está frío y/o lluvioso....
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Receta rápida de arroz guisado con calabacín y salchichas
A veces no tenemos tiempo de cocinar pero tampoco queremos comernos un sándwich o un cereal. A veces sí tenemos tiempo pero simplemente nos da pereza Lo bueno para estas ocasiones es que hay recetas...
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Restaurante chino Kai Yuan – Madrid
El restaurante Kai Yuan es mi más reciente descubrimiento asiático en Madrid. Es un chino ubicado en plena Plaza de Legazpi. Se caracteriza por tener una sala grande, con muchas mesas, una pecera llena...
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Potaje de judías pintas con chorizo
Este potaje de judías pintas es una de esas recetas de cocina épicas, salvajes, abundantes, que te van a dejar inmóvil en el sofá un buen rato. Posiblemente no vayas a cenar después de comerla, y...
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Visitar el Mercado de los Mostenses en Madrid
El Mercado de los Mostenses es uno de mis mercados municipales favoritos de Madrid. No es muy grande, tiene locales interesantes, hay puestos de comida maravillosos y está “escondido”, apenas a 1...
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Qué pedir en un restaurante chino para comer como un chino
Primero una aclaratoria: aquí no vamos a hablar de arroz frito, ni arroz tres delicias, ni de rollitos primavera, ni de chop suey, ni de pollo con almendras. Cero. Este post es para hablar de la...
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Sopa fácil y barata de pescado
En el mundo de las recetas fáciles, hay algunas que realmente destacan. Por ejemplo esta sopa de pescado que además es barata de hacer. Para prepararla necesitas cabezas y colas de pescado blanco y si...
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Arroz con frutos secos estilo hindú
Esta es una receta de arroz con frutos secos estilo hindú que puedes preparar muy fácilmente en casa. Se prepara con arroz blanco del día anterior. Por cierto, sabes cómo hacer arroz blanco, ¿verdad?...
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